Feines zum Abendessen - oder wenn Gäste kommen!

Quiche mit Lachs und Garnelen - Zutaten für 6 Personen:

• 250 g Lachsfilet
• 250 g Garnelen
• 6  Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten 
• Meerspeisesalz* aus der Mühle 
• Pfeffermischung* bunt aus der Mühle
• 3 Scheiben Blätterteig
• 1 Becher Sahne (200 ml)
• 2 Eier
• 6 TL Dill-Senf Dip*
• 3 EL Aprikosen Senf*

Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen; eine Muffinform mit 12 Mulden fetten und leicht mit Semmelbröseln ausstreuen. Blätterteig auftauen, auf einer leicht bemehlten Unterlage ausrollen, 12 Kreise ausstechen und diese in die Muffinform drücken. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen. Lachswürfel, Garnelen und Frühlingszwiebeln mischen, salzen und pfeffern, in die 12 Mulden füllen. Eier mit der Sahne verquirlen, Salz, Pfeffer, Dill-Senf Dip und Aprikosen Senf unterschlagen, die Eiersahne über die Fischmischung gießen, im Ofen auf der untersten Schiene 45 Minuten backen. Vorsichtig aus der Form lösen und als Vorspeise für 12 Personen auf Salat oder als Hauptgericht für 6 Personen mit einem grünen Salat reichen.

> Alternativ können Sie auch ein Backblech mit frischem Blätterteig auslegen und mit der doppelten Rezeptmenge belegen!

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