Tofu ist wieder da! Einfach Geniessen - Lecker und Lose in Troisdorf Kölnerstraße 34

Tofu ist wieder da!

Meldung

28.10.2020: Tofu ist wieder da!

Hier habe ich für euch ein leckeres, einfaches Rezept mit Tofu

Spaghetti mit ger.Tofu

Zutaten:

1 Knoblauchzehe20 gr. Ingwer, frisch400 gr. Tofu6 El Sojasauce2 Tl ZuckerrübensirupChili, gemahlenSalz2 rote Zwiebeln6 Karotten500 gr. Spaghetti2 El Öl

Zubereitung:

Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

Tofu in Stückeschneiden.

In einer Schüssel Knoblauch und Ingwer mit Sojasauce, Zuckerrübensirupund Chili verrühren.

Tofu darin marinieren und beiseitestellen.

In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen.

Zwiebeln halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

Spaghetti im siedenden Salzwasser ca. 9 Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen,dabei etwa eine Tasse Kochwasser auffangen und abtropfen lassen.

In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen.

Tofu aus der Marinade nehmen und mitZwiebeln und Karotten ca. 4 Min. anbraten.

Mit Marinade ablöschen und bei kleinerStufe ca. 3 Min. köcheln.

Spaghetti in die Pfanne geben, mit dem Gemüse vermengenund ggf.etwas Kochwasser nachfüllen.

Abschmecken und auf Tellern verteilt servieren.

Guten Appetit!

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