Zum fünften Mal lädt das Elements of Taste in den Beef Bereich ein. Marc, Pia und Lutz servieren in 7 Gängen exklusiv ausgewähltes Beef in tollen Variationen.

Die 7 Gänge:

1. „Hausgemachtes Carpaccio“ vom Black Angus Rind mit Dijon Senf und Wildkräutern.
2. „Eine puristische, außergewöhnliche EOT Interpretation eines "US-Beef Tartars".
3. „Irish Hereford Hüftsteak“ von der grünen Insel aus dem milden und feuchten Klima Großbritanniens. Mit frischem Gras als Futtergrundlage, garantieren diese Rinder eine hervorragende Fleischqualität.
4. „Bison Mini Burger“ serviert mit Mozzarella, Barbecue-Mustard und Wildkräutersalat.
5. „Presa vom Iberico Schwein“, DAS Stück der spanischen Avantgarde-Köche. Kompakt, rot und sehr stark marmoriert mit nussigem Geschmack.
6. „U.S. Flanksteak“ - Ein „Muss“ bei der Beef-Night. Geschmacksintensiv und typisch dünn aufgeschnitten, hält es langsam Einzug in die Küchen Deutschlands.
7. "Roastbeef vom Deutschen Simmentaler Rind". Das Highlight zum Schluss. Die „Fleckvieh“ genannten Rinder haben einen einzigartigen Eigengeschmack und sind zudem saftig und zart.

ALLE 7 GÄNGE WERDEN MIT KREATIVEN BEILAGEN SERVIERT!

Alex begleitet das Menü wieder mit unterschiedlichsten, passenden Weinsorten.

Preis: 79 € / Person inkl. der begleitenden Weine.

Reservierungen per Email unter: reservierung@elements-of-taste.de