Das Troisdorfer Restaurant „elements of taste“ sucht mit seinem Ambiente und Konzept seinesgleichen. Insgesamt vier Welten verteilen sich an der Kölner Straße auf zwei Ebenen. In einer offenen Küche guckt man den Köchen bei der Arbeit zu. Es war ein Marathon, bis Geschäftsführer Axel Schönfelder und sein Team das Restaurant „elements of taste“ eröffnen konnten. Von der ersten Idee bis zur Eröffnung sind drei Jahre vergangen. Im Neubau auf der Kölner Straße ist eine gastronomische Einrichtung entstanden, die nicht nur in Troisdorf ihresgleichen sucht. Auf zwei Ebenen verteilen sich die insgesamt vier „Welten“ des „elements of taste“. Unten befinden sich das Café und die Crossover-Welt, während auf der oberen Etage die „Fleischerei“ und die Cocktailbar ihren Platz haben. Die „Welten“, so nennt Schönfelder die einzelnen Bereiche, unterscheiden sich atmosphärisch, ergeben aber zusammen eine individuelle Verbindung. Schönfelder hat seinen Traum von einer Gastronomie bis ins Detail verwirklicht. 

...mehr lesen im Kölner Stadtanzeiger vom 10.04.2015