1. & 2. Weihnachtsfeiertag im Stadtbierhaus

Die Festtags-Sonderkarte an den Weihnachts-Feiertagen

Vorspeise

• feinste Rinder-Consommé, mit Eierstich Royal und Markklößchen, dazu Baguette, € 4,80
• Auswahl von Räucherfisch, an kleinen Reibekuchen, mit Keta-Kaviar, Sahnemeerrettich und Crème fraiche, € 9,80
• Roastbeef vom Hirsch-Rücken, kalt aufgeschnitten, an winterlichem Salat-Bouquet, mit gebratenen Pfifferlingen, karamellisierten Walnüssen und Sauce Cumberland, dazu Baguette, € 9,80

Hauptgerichte

• Sellerie-Schnitzel im Bierteig gebacken, dazu Rote Bete-Kartoffel-Stampf, und ein gemischter Salat, € 13,60
• Hausgemachte Maultaschen mit Gemüse-Füllung, in Kräuter-Sahne-Sauce, dazu Endiviensalat, €  12,80
• rosa gegrillte Barbarie-Entenbrust auf Schalotten-Rotwein-Jus, dazu Herzogin-Kartoffeln und Broccoli-Röschen mit gerösteten Mandelstiften, € 21,40
• zarter Kalbs-Tafelspitz auf Morchel-Rahmsauce, dazu Petersilien-Kartoffeln und Endiviensalat, € 18,60
• Hirsch-Medaillons, rosa gebraten, auf Kirsch-Pfefferbeeren-Sauce, dazu kleine Semmelknödel und Feldsalat, € 24,30

Dessert

• "Lebkuchen-Tiramisu" auf Vanille-Zimt-Sauce, mit Sahnetupfen, € 6,40
• Variation von Crème-Pralinen und frischen Früchten, weihnachtlichem Eis und Schlagsahne € 7,20