Zentrenmanager Stephan Frings überreichte zur Begrüßung ein Willkommenspaket und betonte die Bedeutung solcher Entwicklungen für die Stadtteilzentren: „Wenn ein traditionsreicher Standort mit neuen Ideen weitergeführt wird, profitiert die ganze Nachbarschaft. Die Entscheidung der Bäckerei Alex, ihr Geschäft zu erweitern, zeigt, dass erfolgreiche Nutzungskonzepte in Troisdorf an ganz unterschiedlichen Standorten funktionieren können. Das kann auch Vorbild für andere Betriebe sein – etwa wenn sich Unternehmen aus einem Stadtteil in die City erweitern oder umgekehrt, von der Innenstadt in Stadtteile wie Spich, Sieglar oder Oberlar.“

Die neue Filiale knüpft bewusst an die lange Backtradition vor Ort an und setzt zugleich eigene Akzente. Zum Sortiment gehören Backwaren, deren Teige teilweise bis zu 72 Stunden Ruhezeit erhalten. Ergänzt wird das Angebot unter anderem durch vegane Hefeteilchen, Sahnerollen, Muffins und XL-Brezeln. „Die Bäckerei hat sich mittlerweile schon zu einer Anlaufstelle der Gemeinschaft entwickelt. Hier trifft sich jetzt schon teils die Nachbarschaft für ein gutes Gespräch zu sehr gutem Kaffee“, beschreibt Sorrell Alex die ersten Eindrücke nach der Eröffnung.

Gebacken wird allerdings nicht mehr direkt im Ladenlokal. Die Produkte stammen aus der Produktion der Bäckerei im Troisdorfer Stadtteil Spich, da ein Backbetrieb vor Ort aus baulichen Gründen nicht mehr möglich ist.

Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf regionalen Produkten und besonderen Ergänzungen zum klassischen Bäckereisortiment. So bietet die Bäckerei unter anderem Süßwaren des Hennefer Herstellers Breukis an. Dazu zählen handgemachte Bonbons, individuell zusammenstellbare „Jelly Beans“ sowie verschiedene Mochi-Varianten. Die Produkte kommen ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe aus und sind gelatine- sowie laktosefrei.

Auch beim Kaffee setzt das Unternehmen auf einen lokalen Partner: Serviert wird Kaffee der Troisdorfer Rösterei Schmitz-Mertens. Gäste können ihn im kleinen Stehcafé genießen oder als Bohnenware für zuhause mitnehmen.

„Uns ist wichtig, gewachsene Standorte weiterzuführen“, sagt Sorrell Alex. „Mit der neuen Filiale können wir unser Angebot aus Spich nun auch hier im Stadtteil anbieten und den Menschen vor Ort täglich frische Backwaren bereitstellen.“

Mit der Neueröffnung bleibt das Ladenlokal an der Blücherstraße ein fester Bestandteil des Nahversorgungsangebots in Troisdorf-West. Für viele Anwohnerinnen und Anwohner ist die Bäckerei nicht nur ein Ort für den Einkauf, sondern auch eine kurze Station auf dem Weg zur Arbeit, zur Schule oder durch das Viertel.