Was können wir alle, jeder einzelne, jeden Tag tun, um dem Klima etwas Gutes zu tun? Diese Frage haben sich die Autoren des Kochbuchs „Schlemmen for Future“ gestellt, das im Ventil-Verlag erschienen ist.

Werner Habegger, Mitautor und Küchenchef mit 50igjähriger Erfahrung, hat sich der pflanzlichen Küche verschrieben. Er ist davon so begeistert, dass er veganes Kochen an der vhs Troisdorf und Niederkassel unterrichtet. Werner Habegger denkt, dass richtiges Kochen mit Umweltschutz zusammenhängt: „Mit richtigem Kochen, Einkaufen und durch das überdenken unserer Ernährungsweise können wir einen Beitrag zum Erreichen der Klimaneutralität leisten.“

Mario Binder ist Gründer und Inhaber des Restaurants Bunte Burger, er steht für rein pflanzliche Ernährung mit nachhaltig produzierten Zutaten. Ihr Ziel ist es pflanzliche Ernährung mit Gourmet-Charakter herzustellen.

Werner Habegger und Mario Binder erklären Ihnen gerne am 31.08.2021 von 16:00 bis 18:00 Uhr in der neu gestalteten Stadtbibliothek im Citycenter Troisdorf warum sie persönlich zur pflanzlichen Ernährung gewechselt sind und warum wir mit einer veränderten Lebensmittelauswahl dazu beitragen können, das Klima zu retten, was es bringt in der eigenen Küche nachhaltig zu denken und wie man es praktisch umsetzen kann. Natürlich haben die Beiden für Sie eine Kostprobe im Angebot.

Das Buch „Schlemmen for Future“, das von Parents for Future initiiert wurde, ist nicht nur eine Rezeptsammlung. Dr. Kurt Schmiedinger, Geophysiker und Lebensmittelwissenschaftler, erläutert kurz und anschaulich wie vielschichtig unser Essverhalten und der Klimawandel zusammenhängen. Über 20 Köchinnen und Köche haben ca. 60 Rezepte zur Verfügung gestellt. Fernsehköchin Stina Spiegelberg, Bestsellerautoren wie Niko Rittenau und Sebastian Copien sowie zahlreiche bekannte Foodbloggerinnen und Gastronomen beweisen, wie bunt und lecker klimafreundliche Küche sein kann.

Alle Autoren des Buchs verzichten auf ein Honorar. Der Erlös geht an Organisationen und Projekte, die sich mit dem Klimaschutz beschäftigen.

Stadbibliothek CityCenter

Dienstag, 31. August 2021, 16 bis 18 Uhr

Um Anmeldung bei der vhs Troisdorf und Niederkassel wird gebeten
unter: 02241 89631-33