sondern sie steigern auch unsere Konzentrationsfähigkeit und können einen positiven Effekt auf unser Herz-Kreislauf-System haben – zwei Gründe mehr unser leckeres Walnusspesto auszuprobieren.

• Walnüsse mit Parmesan, getrockneten Tomaten, Knoblauchzehen & Petersilie in ein hohes Gefäß füllen.
• Mit Olivenöl auffüllen & alles Stück für Stück zu einem Pesto pürieren.
• 2-3 Löffel des Pestos zum Beispiel auf leicht gebratene Gnocchi geben.
• Mit etwas Petersilie und Parmesan garnieren und bei Bedarf nachwürzen.
• Genießen…

Wie du siehst, führt kein Weg an unserem Powerfood of the month vorbei, aber dennoch aufpassen: Sie hat einen hohen Fettanteil und daher viele Kalorien. Mehr interessante Infos und Rezepte findest Du bei der Barmer.