Arktischer Saibling asiatisch gebeizt mit geröstetem Blumenkohl, Hummus und Chili-Joghurt Dip (vegetarisch: Cous-Cousbratlinge mit Blumenkohl, Hummus und Chili-Joghurt Dip)

Den Saibling aus dem Beutel bei Raumtemperatur anrichten. Den Blumenkohl ohne Beutel im vorgeheizten Backofen bei 160° 2 Minuten erhitzen. Alles zusammen mit dem Hummus und dem Dip anrichten. Dazu passt wunderbar Rucola und bunte Sprossen!

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Geschmorte Maibock-Keule mit Eschmarer Spargel und Gnocchi (vegetarisch: Spargel, Gnocchi und Bärlauch-Schaum)

Die Soße in einen Topf umfüllen und erwärmen. Das Fleisch die Gnocchi und den Spargel im Beutel in einem Topf mit SIEDENDEM Wasser gut 25 Minuten erwärmen. Den Bärlauch-Schaum in einen Topf umfüllen und erwärmen. Alles zusammen anrichten, guten Appetit!

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Waldmeistercreme im Glas mit frischen Erdbeeren

Die Erdbeeren auf der Waldmeistercreme verteilen und mit etwas Minze und einer Kugel Eis (klassisch Vanille oder (weißes) Schokoladeneis passt super) anrichten!

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• Menü-Preis: Fisch-Fleisch-Dessert € 38,50
• Menü-Preis: Vegetarisch € 26,50

Sie möchten noch einen passenden Wein dazu, kein Problem! Sprechen Sie es bei der Bestellung einfach an!